Artisan Boulanger – Chocolatier
— chocolaterie —
Chocolaterie artisanale depuis l’an 2000, La Maison BUET a eu l’honneur de recevoir le titre de “Chocolatier officiel de la ville de Lausanne 2018 – 2020” grâce à sa réalisation “La Douceur Lausannoise”. Un bonbon chocolat à trois couches dont l’idée était de retrouver le jeu de textures d’une tarte à la raisinée, spécialité culinaire du canton de Vaud.
Des tablettes de chocolat, en passant par les truffes et les pralinés jusqu’aux créations spéciales festives, notre large sélection surprendra vos papilles.
Tulipes en chocolat
Édition spéciale "Fête des Mères"
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- Pot de Tulipes en chocolat Fêtes des Mères Maison BUET
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- Pot de Tulipes en chocolat sur un vélo Fêtes des Mères Maison BUET
🌷 Votre maman aime les fleurs autant que le chocolat ?
Dimanche 10 mai, c’est l’occasion de lui offrir notre création deux-en-un en exemplaires très limités.
Un délicat pot de Tulipes réalisé intégralement en chocolat par nos artisans chocolatiers :
- Tulipes en chocolat blanc peintes à la main
- Tiges en chocolat noir recouvert d’un chocolat blanc teinté en vert
- Feuilles en chocolat blanc teinté en vert
- Grué de cacao recouvrant le pot
- Pot en chocolat noir, recouvert à l’intérieur d’un praliné aux noisettes
- Mot doux en massepain écrit à la main
Matcha & chocolat
Coffret en édition limitée
Initialement imaginé pour la Fête des Mères, ce coffret « Chocolat & Matcha » est disponible jusqu’au 16 mai, dans les limites des stocks disponibles, dans les deux boutiques de la Maison BUET ainsi qu’au Local Pop Up Store sur l’espace dédié My Matcha Harmony aux Escaliers du Marché 2 à Lausanne.
Ce coffret est dédié à toutes personnes amatrices de chocolat et de matcha désirant offrir un cadeau original et artisanal ou simplement profiter d’un moment de détente gourmand.
Une sélection de nos chocolats
Originaire du Moyen-Âge en France, ce chocolat est garni de fruits secs et confits. Autrefois, ils symbolisaient la couleurs des robes des quatre ordres mendiants.
Nos coffrets de truffes et pralinés, sans alcool, existent en différents formats qui ravirons tous les amoureux du chocolat.
Représenter les cloches de monument emblématique était une évidence. C'est la première création que nous avons réalisée en l'an 2000.
Un bonbon chocolat à trois couches dont l’idée était de retrouver le jeu de textures d’une tarte à la raisinée, spécialité culinaire du canton de Vaud.
Ce chocolat chaud, sous forme de pastilles, est un Maracaïbo 65% combiné aux épices du Père-Noël (vanille, cannelle, anis étoilé, cardamone et sucre).
Nos hérissons en chocolat sont l'un de nos emblèmes!
Délicieusement pralinés et complétés par du riz soufflé pour un effet encore plus croustillant.
Elles existent en différents arômes. N'hésitez pas à les laisser fondre dans votre café ou lait chaud pour une touche encore plus de gourmande.
Initialement destinés à être des branches de chocolat, ces petits carrés pralinés ont vu le jour il y a un peu plus de 20 ans lors de la période d'Halloween. Ils remplacent désormais le bol de pop corn devant un bon film à la maison !
chocolaterie | spécialiste du chocolat
« Spécialiste du chocolat » est une marque collective créée par la Société vaudoise des patrons confiseurs-pâtissiers-glaciers et aujourd’hui administrée par le Groupement des Confiseurs vaudois. Son nom, le sigle et les supports ont été déposés en 1995 auprès de l’Office fédéral de la propriété intellectuelle.
Le label « Spécialiste du chocolat » est réservé aux entreprises artisanales de confiserie, sur le territoire suisse, qui ont les aptitudes techniques et les connaissances professionnelles nécessaires pour travailler le chocolat.